Et stramt budget

Min kæreste er startet på uddannelse og får kun SU og da jeg er i praktik og får sygedagpenge, er vores budget selvsagt meget stramt. Flere af vores venner og bekendte har undret sig over hvordan vi kan leve for så lidt og har spurgt hvordan vi gør.

Vi har skåret ind til benet med de faste udgifter. Det indebærer bl.a. salg af bil, opsigelse af tv-pakke, gennemgang af forsikringer og abonnementer, samt billigere mobil og internet pakke.

Derudover sparer vi også på husholdnings budgettet og jeg vil derfor dele mine bedste spare tips med jer, til netop husholdnings budgettet 🙂

• Madplan: det er i min optik det vigtigste overhovedet for at holde omkostningerne nede. Jeg laver en plan søndag for den kommende uge og handler ind søndag og torsdag.
• Indholdet: søndag er fast tøm-køleskabet-dag og derudover er vi fan af billige retter som suppe, pasta, wok, pizza, risengrød, rugbrød og risotto. Udover at retterne er billige, kan de også nemt varieres og laves med det man nu lige har.
• Indkøb: skriv altid en indkøbsliste, følg den, undgå rodekasserne og vigtigst af alt, hver mæt når du er på indkøb.
• Opskrifter: jeg anser altid opskrifter som vejledende, har jeg ikke lige en pastinak men en gulerod, så bruger jeg den istedet for. Langt de fleste ingredienser kan sagtens skiftes ud med nogle andre.
• Rester: tænk rester ind i madplanen, selv de mindste rester kan som regel bruges, en rest tomatsuppe kan fx nemt fungere som sauce til en pizza. Og ellers er små rester også lækre at have med i madpakken eller bruge som en del af et tapas bord.
• Dobbelt portioner: alt mad der er fryseegnet laver jeg dobbelt portioner af, det kan fx være suppe, gryderetter, deller, dahl eller lasagne. På den måde er der noget nemt til travle dage og vi minimere også vores forbrug af færdigretter og fast food.
• Bag selv: det er klart billigere at bage selv end at købe. Det jeg oftest bager i hverdagen er flutes, boller, naanbrød, madbrød, pølsehorn, pitabrød og pizzabunde.
• Fryser/skabe: tjek hvad der er i fryser, skabe og skuffer og tag udgangspunkt i det når madplanen laves. Typisk har vi en uge om måneden hvor vi primært lever af det vi har på lager.
• Mangler: jeg har en seddel i min pung med det vi mangler og som kan holde sig længe. På den måde kommer jeg kun hjem med tilbud som vi rent faktisk skal bruge. De ting der typisk står på min seddel er tandpasta, shampoo, håndsæbe, flåede tomater, pikantost, special mel, ovnkartofler, bønner og tun på dåse.
• Gæster: det kan nemt vælte budgettet hvis man skal have gæster mange gange på samme måned. Derfor tager jeg altid udgangspunkt i de råvarer vi har og sammensætter menuen ud fra det. Det “tvinger” mig til at tænke kreativt og det ser jeg som en udfordring, jeg har fx lavet mad til 6 voksne og 1 mindre barn for 85 kroner. Derudover er det en god idé at bage en kage til en filmaften istedet for at købe slik, chokolade og chips.
• Madpakke: husk at lave madpakke, der er mange penge at hente.
• Optøning: har du glemt at tage noget ud af fryseren, kan du hurtigt tø det op i koldt vand.
• Sæson: køb de råvarer der er i sæson, der er penge at hente og så får du råvarerne når de er absolut bedst.
• Snolder: skær mest muligt ned på slik og sodavand. Vi forsøger i perioder at droppe det helt, men det har vi svært ved herhjemme.

 

Disse ting er det der fungere herhjemme og selvom vi er kommet lidt på afveje, er det altid disse 14 råd jeg vender tilbage til. Pluk endelig løs fra listen, til det der passer ind i dit liv.